Black Pine BBQ
Let's Grills rund um das Thema Grillen und Barbecue
In den Videos werden Techniken, Rezepte, Tipps und Tricks ausprobiert.
Let's Grill Chorizo im Teigmantel
Rezept für 4 Personen
8 kleine Chorizo
400g frischer Pizzateig
Grillmethode
Indirekt bei 180°C
Dauer
Zubereitung
5 bis 10 Minuten
Grillen
30 bis 40 Minuten
Fazit
Hier wurde mal nicht direkt sondern indirekt gegrillt. Dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Paprikawürsten z.B.: Ungarische Paprikasalami.
Let's Grill Hähnchenspieße
Rezept
500g Hähnchen- oder Putenbrust
1 Flasche Marinade für Geflügel
3 - 4 Spieße
Grillmethode
Direkt
Fazit
Temperatur kann hoch sein. Die Spieße gut durchgrillen.
Let's Grill Pflaume, Dattel und Banane im Speckmantel
Rezept
10 Datteln
10 Pflaumen
1 Banane
25 Baconstreifen
50g ungesalzene Erdnüsse
125g Gouda
Ahornsirup
Spießer
Grillmethode
Direkt und indirekt
Fazit
Temperatur nicht zu hoch aber auch nicht zu niedrig wählen.
Damit der Bacon der Banane knupsprig wird, kurz direkt grillen.
Um den kompletten Bacon knusprig zu bekommen, ganz zum Schluß den Spießer entfernen und auf der blassen
Seite grillen.
Let's Grill Burger
Rezept für 6 Burger
1kg Hackfleich
6 Buns
6 Scheiben Käse
6 bis 12 Baconstreifen
Salat
Tomaten
Salz, Pfeffer, beliebige Gewürze
Grillmethode
Direkt
Fazit
Wer mag kann zum Schluß den Käse auf den Patty legen, damit er schön verlaufen kann.
Über diese Seite
Bratwurst und fertige marinierte Steaks sind super und leicht zu grillen, waren mir auf Dauer aber zu langweilig.
Ich probierte ein paar Rezepte und Grillmethoden aus und wie es so ist, gingen mir im Laufe der Zeit ein paar Erkenntnisse verloren.
Ich suchte also nach einer Möglichkeit, meine Grillversuche zu dokumentieren. Eine eigene Homepage schien mir im digitalen
Zeitalter eine gute Wahl zu sein und so entsteht nun nach und nach diese Seite.
Warum Let's Grills
Auf der Suche nach einer Dokumentationsmöglichkeit meiner Versuche, kam mir irgendwann die Idee der Let's Grills und so muss die Welt nun meine Irren und Wirren per Video verarbeiten.